結婚式の披露宴では様々なサプライズがありますよね。私が経験した新感覚の逆サプライズプラン！！新郎新婦にとっても 親族にとっても 来賓の方々にとっても楽しいプラン！！
ここでは 結婚披露宴のお食事コースに我が家で作っいるものを取り入れてもらえたメニューについてご紹介します。
娘の披露宴の一品を母のメニューで！
娘の結婚式は披露宴を身内だけファミリーなお披露宴にするプランを立てていた時にお母さんにはしてもらいたいことがあると言われて何かしらと思いながらワクワクしていたものです。。
料理は本当に好きで娘たちにもいろんなものを作ってきたことから披露宴のお食事の一品をお母さんのメニューにしたいとの事でした！
そんなことができるの？と思いながらメニューとレシピをその日作ってくださるシェフに 提出するのに何日か勘案の上、、このメニューに決めて娘も喜んでくれて事が進んでいき、当日も皆様に絶賛していただきました！
さて、そのメニューとは。。
私が新婚当初考案したメニュです！ 簡単なので作ってみてくださればこれ幸い！！！
自分の名前を入れてメニュー名をつけて！
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Soupe froide aux fruits de mer pâtes consomme gelée à la YUKA
海鮮の冷製スープパスタ
コンソメジュレ ア･ラyuka
材料は彩りをつけて
【材料】
サラスパ バター 冷水 いくら
甘エビ スモークサーモン
ランプフィッシュ(キャビアもどき)
生ハム パセリ
ブイヨン グラスドビアン(HEINZ)
粉ゼラチン ブラックペッパー
※ピンク色の材料が綺麗ですよ！
見た目カラフル作り方は簡単！
【作り方】
1️⃣ (ジュレ用とスープ用のコンソメ)
ブイヨンにグラスドビアンを加えて ブラックペッパーをふる。
ジュレ用はゼラチンで固める。
スープ用も同じくブイヨンにグラスドビアンを加えてブラックペッパーをふる。
(スープは冷やしておきます！)
＊冷製なので心持ち濃いめの味で。
(グラスドビアンはハインツのがベスト！)
Amazonで買えます！
2️⃣具材をすぐに盛れるように 一人前ずつ用意する
いくらは塩いくらを使ってください！
★必ずほしいのは
甘エビ スモークサーモン 生ハム パセリ
※ランプフィッシュは無くてもよい
使う場合は正規のキャビアはコストがかかるためこれがおすすめ！
↓
ギャバン ランプフィッシュキャビア 50g
これもAmazonで買えます！
ジュレは冷やし固めたらフォークでくずしておきましょう！
3️⃣サラスパを茹でてすぐにバターを 絡めてすぐに冷水でしめる。
※茹でてすぐにざるにあけバターを絡ませてすぐに冷水でしめる←ここポイント！
お皿にサラスパを盛り、具材を盛り、ジュレをのせ、スープをかける
まとめ〜暑い夏にはピッタリ〜
名前は仰々しくても案外作れば簡単！冷静パスタの出来上がりです！
暑い夏にはピッタリの一品です！
実際にお披露宴で出していただいたのは
こちら！
こんなこともきっと親も一生そんなにあることではなく
娘の晴れ姿を見る日に自分が考案したメニューを皆様に召し上がっていただくのも
ある意味 最高のサプライズであること間違いないですよね！！！
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